产品介绍
冻干食品一般具有很高的营养价值和附加值,批次产量一般是中等规模。冻干食品相比常规的烘干,晒干,晾干,具有更多的优势:1、冻干后可以方便保鲜。冻干技术可以显著延长食品的保质期,可以实现常温下长期有效保存,如冻干香蕉片、冻干草莓、冻干火龙果等,冻干后保质期大大延长,比新鲜的保质期要长很多,一般至少保质期在一年以上。2、更高营养的保留。晒干或者烘干,阴干的水果蔬菜等营养流失严重,而采用冻干法能够锁住营养,其中的维生素、碳水化合物、类黄酮、儿茶素等各种营养不流失。3、冻干食品的口感更好。冻干技术可以避免一般干燥方法中由于食材内部水分的表面流动迁移而降低营养物质并附着在食品表面,冻干食品的水分整个物质都是均一的,内部结构没有破坏,不会发硬,因此冻干食品通常具有更浓缩的香味和更甜的口感。4、方便携带,使用便捷。冻干食品脱水彻底,重量轻,便于携带和运输,且在常温下可以较长时间保存,不需要存储冰箱,也不用担心发霉坏掉。5、保留冻干食品鲜品外观形态。在冻结状态下进行干燥,体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。5、复水性强,比如黄瓜,蔬菜放进清水中,加水后溶解迅速而完全,很快恢复新鲜食品的状态。。6、真空干燥防止氧化。我们冻干机可以实现真空度控制,较好的真空度,在真空下进行干燥,氧气极少,因此可以保护易氧化的物质。7、冻干机具有超大补水能力,超强冻干效率,可以确保冻干食品超低水分不易变质。冻干技术能够去除食品中95-99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。8、冻干食品可以做到天然、绿色、无添加人工色素,防腐剂。解决了非应季瓜果蔬菜的供应问题,而且解决了新鲜食材的保存问题。
我公司生产的食品冻干机是具有原位预冻功能,不需要冷库,可以快速上机冻干,具有效率高,冻干效果好等特点。
FD-75生产型食品冻干机一般批量要求产量大,冻干速度要求快,冻干后含水量低,样品容易收集,冻干过程可控,洁净符合卫生食品等冻干洁净度要求。
冻干机板层采用优质不锈钢材料制造加工,采用国际先进的工艺焊接技术,表面无焊点,表面处理如抛光处理精度高,表面加工平整性好,板层无泄漏。
冻干箱体内表面光滑无死角,倾角设计,方便排水和清洁。
冻干机设计板层间距小,装量大,实现机器占地面积小,冻干样品多,节省生产空间。
实现快速上料,快速出料。
工艺曲线可以根据不同的食品的塌陷温度设计,实现安全高效冻干。
样品冻干情况可以实时观看,样品的温度,板层进出口温度,真空度实时监控和控制。
冻干程序可以根据冻干食品的特点进行编辑储存,可以储存几百组冻干程序,方便调用。
压缩机采用比泽尔系列压缩机,确保批量生产时性能稳定,效率高,节能环保。
电脑远程监控功能:为了方便可以在1500m以内设置一个远程监控电脑,随时监控设备的运行情况,方便查看数据及远程监控。(选配)
校准功能:系统具有校准真空传感器,温度传感器等功能,保证传感器的精确度,以保证数据的可靠性及准确性。
系统能实时记录运行数据,可以随时产看冻干曲线的温度曲线,真空曲线等,方便进行对照及验证。
进口品牌真空泵,抽速大,实现更高的极限真空度,质量稳定,性能可靠。
实现手动/自动可以切换,自动化进程程序编程,可以实现冻干过程及除霜过程的自动化控制。灵活的手动加自动控制方式,手动用于摸索工艺,自动用于批量化生产。
采用大尺寸工业触摸屏,交互式人机界面设计,操作简单方便,安全互锁。可以实现一键式操作。
FD-75生产型食品冻干机系统均有真空,温度等数据实时记录采用功能,能实时在线显示运行参数,采集速度为50ms/次。
高性价比、稳定可靠运行、效率高是您选择食品冻干机的关键。
FD-75生产型食品冻干机参数表
型号 | FD-75 |
冻干面积 | 75 |
冷阱温度 | <-65℃ |
真空度 | <3Pa |
板层温度范围 | -55℃-+80℃ |
板层间距 | 80mm |
结构 | 卧式圆筒型 |
配套 | 速冻+小车+轨道 |
CIP | 选配,根据产品及工艺需要选配 |
备注:食品冻干机标识码为F。